Hochzeitscatering: Kosten pro Person, Stile und Fragen
Hochzeit Catering Kosten pro Person 2026: Menü, Buffet, Family Style und BBQ im Vergleich, dazu Getränke, Personal, Probeessen, Allergien und die Küchenregel.
Das Eventadore-Team11 Min. LesezeitAktualisiert am 26. Oktober 2026
Als grober Richtwert für 2026 kostet das Catering einer Hochzeit in Europa etwa 35–160 € pro Person für das Essen, je nach Stil, Zahl der Gänge und Region, dazu etwa 25–60 € pro Gast für die Getränke des Abends. Rechnet ihr Personal, Geschirr und Tischwäsche, einen Mitternachtssnack und eine Gebühr der Location dazu, kostet jeder Gast schnell das Doppelte des Menüpreises. Bevor ihr Caterer vergleicht, fragt eure Location, ob ihr überhaupt einen eigenen mitbringen dürft.
Ein Buffet ist nicht automatisch günstiger als ein serviertes Menü: Die Gänge, die Zutaten, die Stunden des Personals und vor allem eure Gästezahl bestimmen die Rechnung.
Hochzeit Catering: Kosten pro Person
Als grober Richtwert für 2026, für Essen und Service, ohne Getränke:
Serviertes Menü, drei Gänge: etwa 55–120 € pro Gast; vier oder fünf Gänge 80–160 €.
Buffet: etwa 40–100 €.
Family Style, Platten zum Teilen auf jedem Tisch: etwa 50–110 €.
Food-Stationen, an denen Köche vor Ort kochen: etwa 55–120 €.
BBQ oder Grill: etwa 35–80 €.
Fingerfood zum Sektempfang, vier bis sechs Stück pro Gast: etwa 8–25 € pro Gast.
Mitternachtssnack: etwa 6–20 € pro Portion.
Servicepersonal, wenn es extra berechnet wird: etwa 25–40 € pro Person und Stunde.
Geschirr, Gläser und Tischwäsche, wenn die Location keine hat: etwa 5–20 € pro Gast.
In Deutschland und Frankreich landet ein serviertes Menü meist bei etwa 60–150 € pro Gast, ohne Getränke. In Spanien und Portugal nennen Locations und Caterer meist einen Menüpreis pro Person, etwa 50–150 €, manchmal mit offener Bar. In Polen deckt der Preis pro Gedeck (cena za talerzyk) von etwa 300–500 zł, rund 70–120 €, meist eine ganze Nacht mit vielen Gängen ab, oft ohne den Alkohol, den viele Paare selbst stellen. Großstädte, die Schweiz und Urlaubsregionen liegen darüber.
Der Preis pro Kopf sinkt, je größer die Feier ist, denn Küchenteam, Anfahrt und Aufbau kosten für 60 Gäste fast so viel wie für 90. Samstage von Mai bis September sind am teuersten, und eine Location ohne Küche bedeutet eine mobile Küche, mehr Strom und mehr Aufbau.
Auf Eventadore ist jeder Caterer in der Suche. Mit eurem Datum und eurer Gästezahl zeigt jede Karte, was dieser Tag kostet, alles inklusive, Anfahrt eingeschlossen; ohne diese Angaben eine Preisspanne. Der Preis ist fest, sobald ihr einen Caterer zu eurer Planung hinzufügt: Niemand verhandelt ihn neu, der Caterer sagt nur, ob er frei ist. Sucht nach Caterern und seht echte Zahlen für euren Tag.
Catering-Varianten: Menü, Buffet, Family Style und mehr
Die meisten Hochzeiten kombinieren mehrere: Fingerfood zum Sektempfang, einen Stil fürs Abendessen und einen Mitternachtssnack.
Zwei silberne Platten mit Fingerfood auf einem weißen Tisch beim Sektempfang
Serviertes Menü
Jeder Gast wird am Tisch bedient, mit einem Menü für alle oder mit zwei, drei Hauptgängen, die vorher gewählt wurden. Das ist ruhig und festlich, drei Gänge dauern verlässlich 90 Minuten bis zwei Stunden, und es bleibt wenig übrig. Es braucht das meiste Personal, etwa eine Servicekraft pro 8–12 Gäste, und eine Auswahl an Hauptgängen muss vorher abgefragt und auf den Platzkarten markiert werden.
Buffet
Die Gäste bedienen sich selbst. Das passt zu gemischten Vorlieben und Ernährungsweisen und braucht weniger Service, etwa eine Kraft pro 15–25 Gäste. Günstiger ist es nicht automatisch: Der Caterer bereitet mehr zu, wenn die Gäste ihre Portionen selbst wählen. Fragt, wie viele Ausgabestrecken er aufbaut; bei einer einzigen für 120 Gäste isst der letzte Tisch womöglich eine halbe Stunde nach dem ersten.
Family Style
Platten und Schüsseln stehen auf jedem Tisch, und die Gäste reichen sie weiter: großzügig und gesellig. Das braucht breite Tische mit niedriger Deko und Personal zum Bringen und Nachfüllen, etwa eine Kraft pro 10–15 Gäste.
Food-Stationen
Theken mit je einem Gericht: Pasta, vor Ort fertig gekocht, eine Tranchierstation, ein Grill, Käse. Die Gäste sind in Bewegung und kommen ins Gespräch, aber Stationen brauchen Platz, Strom und mehr Köche.
BBQ und Grill
Locker, sommerlich und oft am günstigsten pro Kopf. Es braucht einen Platz, an dem der Rauch von den Gästen wegzieht, einen Plan für Regen und einen eigenen Grill für vegetarisches Essen.
Mitternachtssnack
Gegen 23 Uhr halten Suppe, Mini-Burger oder eine regionale Spezialität die Tanzfläche voll. Plant Portionen für etwa zwei Drittel eurer erwachsenen Gäste: Bis dahin sind manche schon gegangen.
Getränke: Pauschale oder nach Verbrauch?
Im Rechenbeispiel unten machen die Getränke fast ein Viertel der Rechnung aus, also schaut genau hin, wie sie berechnet werden:
Eine Getränkepauschale, ein fester Preis pro Erwachsenem für eine bestimmte Zahl von Stunden: etwa 25–60 € für Wasser, Softdrinks, Bier, Hauswein und Kaffee. Sekt zum Anstoßen, Spirituosen und Cocktails kosten oft extra.
Nach Verbrauch, pro geöffneter Flasche: günstiger, wenn eure Gäste wenig trinken, unsicher, wenn nicht. Fragt, ob eine angebrochene Flasche als leer zählt.
Eigene Getränke: Manche Locations erlauben sie und verlangen Korkgeld, oft etwa 10–20 € pro Flasche; andere lehnen ab.
Eine Cocktailbar, oft mobil und mit eigenem Personal: seht euch Bars für Hochzeiten an.
Faustregeln:
Etwa ein Getränk pro Gast und Stunde.
Eine 0,75-l-Flasche Wein füllt fünf Gläser, eine Flasche Sekt etwa sechs; zum Anstoßen für 80 Gäste braucht ihr also 80 ÷ 6 = 13,3, also 14 Flaschen.
Wenn 60 eurer 80 Gäste zum Essen Wein trinken, sind eine halbe Flasche pro Kopf 30 Flaschen.
Personal und Service: Wie viele Servicekräfte braucht ihr?
Als grober Richtwert, den ihr mit dem Plan eures Caterers abgleicht:
Serviertes Menü: eine Servicekraft pro 8–12 Gäste.
Family Style: eine pro 10–15.
Buffet: eine pro 15–25, plus jemand, der es auffüllt.
Bar: eine Barkraft pro 50–75 Gäste.
Dazu kommen das Küchenteam und eine Serviceleitung, die den Ablauf mit eurer Location und euren anderen Dienstleistern abstimmt. Personal wird meist vom Aufbau bis zum Abbau berechnet, ein Empfang von 17 bis 1 Uhr bedeutet also neun oder zehn Stunden pro Person, nicht acht.
Sagt eurem Caterer früh:
Euren Ablauf. Eine Rede, die zwanzig Minuten länger dauert, macht aus einem heißen Hauptgang einen lauwarmen; unser Ablauf des Hochzeitstags hilft euch, die Lücken zu planen.
Die Mahlzeiten eurer Dienstleister. Fotograf und DJ oder Band arbeiten beim Essen weiter; viele Caterer bieten ihnen ein günstigeres Essen an.
Die Küchenregel der Location: eigene Küche, Partnerliste oder freie Wahl
Klärt das zuerst, denn es entscheidet, ob ihr überhaupt einen Caterer wählt. Eine Location arbeitet auf eine von drei Arten:
Nur eigene Küche. Die Location kocht selbst oder arbeitet mit einem exklusiven Caterer, und ein externer Caterer ist nicht erlaubt. Wer die Location wählt, wählt das Essen, also vergleicht ihre Menüs als Teil des Location-Preises.
Eine Partnerliste. Ihr wählt unter den Caterern, mit denen die Location arbeitet. Fragt früh nach der Liste und ob jemand außerhalb möglich ist.
Freie Wahl. Jeder Caterer, den ihr mögt, aber prüft die Küche oder den Platz für eine mobile, Strom für Öfen und Kühlung, Wasser, Kühlraum, den Müll und die Aufbauzeiten. Fragt, ob die Location von externen Caterern eine Gebühr verlangt und wer Tische, Stühle und Geschirr stellt.
Locations auf Eventadore geben bei der Anmeldung an, wie das Catering bei ihnen geregelt ist, und eine mit eigener Küche hinterlegt mindestens ein Menü. In Portugal kochen viele Quintas (Landgüter) selbst oder arbeiten mit einem einzigen Caterer; mehr dazu in eine Quinta wählen, und die übrigen Fragen vor der Unterschrift stehen in die passende Hochzeitslocation finden.
Probeessen, finale Gästezahl und Unverträglichkeiten
Das Probeessen
Viele Caterer laden zum Probeessen, sobald ihr gebucht habt, drei bis sechs Monate vorher; manche bieten es schon vor der Unterschrift an, kostenlos oder pro Person berechnet. Probiert die echten Gerichte in echten Portionen und fragt, wie jedes für eure Gästezahl heiß bleibt: Essen für vier aus einer Restaurantküche ist nicht Essen für 120 aus einer mobilen.
Die finale Gästezahl
Der Caterer braucht eure finale Zahl meist ein bis drei Wochen vor dem Tag; danach zahlt ihr für diese Zahl, auch wenn weniger kommen. Legt eure Antwortfrist mindestens eine Woche früher.
Allergien, Ernährungsweisen und Kinder
Fragt jeden Gast mit der Zusage, was er nicht isst: vegetarisch, vegan, Allergien, Unverträglichkeiten, halal oder koscher (dafür braucht es unter Umständen eine zertifizierte Küche). Wenn eure Gäste online antworten, hält die Gästeliste fest, wer kommt und wer was isst.
Eine Allergie ist keine Vorliebe: Sie braucht einen getrennt zubereiteten Teller und eine Servicekraft, die den Platz kennt. In der EU müssen Caterer auch bei unverpacktem Essen über die 14 gesetzlich genannten Allergene informieren, darunter Gluten, Nüsse, Milch, Eier, Fisch und Sesam; die Europäische Kommission erklärt die Regel. Fragt nach der Allergenliste für jedes Gericht und ab welchem Alter Kinder den Erwachsenenpreis zahlen.
Rechenbeispiel: Catering für 80 Gäste
Lena und Jonas heiraten an einem Samstag im Juni in einer Scheune mit freier Caterer-Wahl: 80 Gäste, 74 Erwachsene und 6 Kinder, Abendessen im Family Style. Die Zahlen sind erfunden, das Muster ist typisch.
Fingerfood, fünf Stück zu je 2,50 €: 80 × 12,50 € = 1.000 €
Abendessen im Family Style zu 70 € pro Erwachsenem: 74 × 70 € = 5.180 €
Kindermenü zu 25 €: 6 × 25 € = 150 €
Getränkepauschale zu 40 € pro Erwachsenem: 74 × 40 € = 2.960 €
Softdrinks für die Kinder zu 10 €: 6 × 10 € = 60 €
Sieben Servicekräfte (sechs an den Tischen, eine an der Bar) für neun Stunden zu 35 €: 7 × 9 × 35 € = 2.205 €
Mitternachtssnack, 50 Portionen zu 9 €: 450 €
Geschirr, Gläser und Tischwäsche zu 9 € pro Gast: 80 × 9 € = 720 €
Gebühr der Location für einen externen Caterer: 350 €
Essen für die Fotografin, den DJ und seinen Techniker: 3 × 30 € = 90 €
Summe: 13.165 €, rund 165 € pro Gast.
Das Abendessen für 70 € ist weniger als die Hälfte dessen, was jeder Gast wirklich kostet. Angenommen, sie wählen stattdessen ein Buffet zu 60 € pro Erwachsenem, das fünf statt sieben Servicekräfte braucht: Das Essen sinkt um 74 × 10 € = 740 €, das Personal um 2 × 9 × 35 € = 630 €. Die Summe fällt auf 11.795 €, rund 147 € pro Gast, und fast die Hälfte der gesparten 1.370 € kommt vom Personal, nicht vom Essen. Vergleicht Caterer anhand der Summe für eure eigene Gästezahl; unsere Aufteilung des Hochzeitsbudgets zeigt, wie das Catering zum Rest passt.
Fragen an euren Caterer
Ist unser Datum noch frei, und wie viele Hochzeiten werden an dem Tag beliefert?
Was genau steckt im Preis pro Gast: Gänge, Kaffee, Personal, Geschirr, Tischwäsche, Auf- und Abbau?
Wie viel Personal kommt, für wie viele Stunden, und was kostet eine weitere Stunde?
Gibt es schon Erfahrung mit unserer Location, und verlangt sie eine Gebühr?
Wie werden Getränke berechnet, und dürfen wir eigene mitbringen?
Gibt es eine Allergenliste für jedes Gericht?
Bis wann wird die finale Zahl gebraucht, und darf sie danach noch sinken?
Wie hoch ist die Anzahlung, wann ist der Rest fällig, und was passiert, wenn eine Seite absagt?
Mit wem genau schließen wir den Vertrag, und wer leitet das Team am Tag?
Ihr könnt jedem Caterer auf Eventadore direkt aus seinem Profil schreiben; Telefonnummern und Links bleiben verborgen, bis eine Buchung bezahlt ist. Wenn ihr reserviert, nennt euch die Buchungsseite, mit wem ihr den Vertrag schließt: rechtlicher Name, Ort, Land und ob als Unternehmen oder als Privatperson angeboten wird. Für die anderen Gewerke seht euch die Fragen an Hochzeitsdienstleister an.
Häufige Fragen
Was kostet Hochzeitscatering pro Person?
Als grober Richtwert für 2026 etwa 35–160 € pro Person für das Essen, dazu 25–60 € für Getränke. Mit Personal, Mietgeschirr, Mitternachtssnack und einer Gebühr der Location kann der echte Betrag pro Gast doppelt so hoch sein wie der Menüpreis.
Ist ein Buffet günstiger als ein serviertes Menü?
Nicht immer. Ein Buffet braucht weniger Service, aber mehr Essen. In unserem Beispiel sparte ein Buffet statt Family Style etwa 10 % der Summe, also vergleicht ganze Angebote, nicht Menüpreise.
Wie viele Servicekräfte brauchen wir für 100 Gäste?
Etwa 8–12 für ein serviertes Menü, 7–10 für Family Style und 4–7 für ein Buffet, dazu ein oder zwei an der Bar. Ein Saal weit weg von der Küche braucht mehr.
Dürfen wir unseren eigenen Caterer in die Location mitbringen?
Nur wenn die Location freie Wahl lässt oder euer Caterer auf ihrer Partnerliste steht. Eine Location mit eigener Küche akzeptiert meist keinen externen Caterer, also holt euch ihre Antwort zuerst schriftlich.
Wann sollten wir den Caterer buchen?
Gleich nach der Location, denn ihre Küchenregel entscheidet, wen ihr wählen dürft. Für einen Samstag zwischen Mai und September fangt 9–12 Monate vorher mit der Suche an.
