Catering de casamento: preço por pessoa, estilos e perguntas
Catering de casamento, preço por pessoa em 2026: empratado, buffet, travessas e churrasco comparados, mais bebidas, staff, prova, dietas e a regra da cozinha.
A equipa Eventadore11 min de leituraAtualizado a 26 de outubro de 2026
Como referência aproximada para 2026, o catering de um casamento na Europa custa cerca de 35–160 € por pessoa pela comida, conforme o estilo, o número de pratos e a região, mais cerca de 25–60 € por convidado pelas bebidas da noite. Acrescentem o staff, a loiça e os atoalhados, uma ceia e qualquer taxa do espaço, e o custo real por convidado pode facilmente chegar ao dobro do preço do menu. Antes de compararem empresas de catering, perguntem ao espaço se podem sequer trazer uma.
Um buffet não é automaticamente mais barato do que um jantar servido: os pratos, os ingredientes, as horas do staff e sobretudo o número de convidados é que fazem a conta.
Catering de casamento: preço por pessoa
Como referência aproximada para 2026, para comida e serviço, sem bebidas:
Jantar empratado, três pratos: cerca de 55–120 € por convidado; quatro ou cinco pratos, 80–160 €.
Buffet: cerca de 40–100 €.
Travessas para partilhar em cada mesa (family style): cerca de 50–110 €.
Ilhas ou estações, com cozinheiros a preparar ao balcão: cerca de 55–120 €.
Churrasco ou grelhados: cerca de 35–80 €.
Salgados e canapés no cocktail de boas-vindas, quatro a seis peças cada: cerca de 8–25 € por convidado.
Ceia: cerca de 6–20 € por dose.
Empregados de mesa, quando cobrados à parte: cerca de 25–40 € por pessoa e por hora.
Loiça, copos e atoalhados, quando o espaço não os tem: cerca de 5–20 € por convidado.
Na Alemanha e em França, um jantar servido fica normalmente entre 60 e 150 € por convidado, sem bebidas. Em Espanha e em Portugal, espaços e empresas de catering costumam apresentar um menu por pessoa, de cerca de 50–150 €, às vezes já com open bar. Na Polónia, o preço por prato (cena za talerzyk) de cerca de 300–500 zł, uns 70–120 €, cobre normalmente uma noite inteira de pratos, muitas vezes sem o álcool, que muitos noivos levam por conta própria. As grandes cidades, a Suíça e as zonas turísticas ficam acima destes valores.
O preço por cabeça desce à medida que a festa cresce, porque a equipa de cozinha, a deslocação e a montagem custam quase o mesmo para 60 convidados como para 90. Os sábados de maio a setembro são os mais caros, e um espaço sem cozinha obriga a uma cozinha móvel, mais eletricidade e mais montagem.
Na Eventadore, todas as empresas de catering estão na pesquisa. Com a vossa data e o número de convidados, cada cartão mostra quanto custa esse dia, tudo incluído, deslocação também; sem eles, um intervalo de preços. O preço fica fixo quando acrescentam o catering ao vosso Planeamento: ninguém o renegoceia, o fornecedor só diz se está livre. Procurem catering e vejam valores reais para o vosso dia.
Opções de catering: empratado, buffet, travessas e mais
A maioria dos casamentos combina vários: salgados no cocktail, um estilo para o jantar e uma ceia.
Duas bandejas prateadas de canapés numa mesa branca durante o cocktail de boas-vindas
Jantar empratado
Cada convidado é servido à mesa, com um menu único ou com dois ou três pratos principais escolhidos antes. É calmo e formal, três pratos levam uns previsíveis 90 minutos a duas horas, e sobra pouco. Pede mais staff, cerca de um empregado por cada 8–12 convidados, e uma escolha de pratos principais tem de ser recolhida antes e marcada nos marcadores de lugar.
Buffet
Os convidados servem-se, o que agrada a gostos variados e a dietas diferentes e pede menos empregados, cerca de um por cada 15–25 convidados. Não é automaticamente mais barato: a empresa prepara mais comida quando cada um escolhe a sua dose. Perguntem quantas linhas de buffet montam; com uma só para 120 convidados, a última mesa pode comer meia hora depois da primeira.
Travessas para partilhar
Travessas e taças vão para cada mesa e os convidados passam-nas uns aos outros: generoso e convivial. Pede mesas largas com centros de mesa baixos, e staff para levar e repor, cerca de um por cada 10–15 convidados.
Ilhas e estações
Balcões com um prato cada: massa finalizada na hora, uma estação de carnes trinchadas, uma grelha, queijos. Os convidados circulam e conversam, mas as estações pedem espaço, eletricidade e mais cozinheiros.
Churrasco e grelhados
Descontraído, de verão e muitas vezes o mais barato por cabeça. Precisa de um sítio onde o fumo vá para longe dos convidados, de um plano para a chuva e de uma grelha à parte para a comida vegetariana.
Ceia
Por volta das 23:00, um caldo verde, mini-hambúrgueres ou uma especialidade da região mantêm a pista cheia. Contem doses para cerca de dois terços dos convidados adultos: a essa hora, alguns já foram embora.
Bebidas: pacote ou pagar o que se consome?
No exemplo abaixo, as bebidas são quase um quarto da conta, por isso vejam bem como são cobradas:
Um pacote, um preço fixo por adulto para um número de horas: cerca de 25–60 € por água, refrigerantes, cerveja, vinho da casa e café. O espumante para o brinde, as bebidas brancas e os cocktails são muitas vezes à parte.
Por consumo, por garrafa aberta: mais barato se os convidados beberem pouco, incerto se não. Perguntem se uma garrafa aberta conta como gasta.
Bebidas vossas: alguns espaços aceitam e cobram taxa de rolha, muitas vezes cerca de 10–20 € por garrafa; outros recusam.
Um bar de cocktails, muitas vezes móvel e com staff próprio: vejam bares para casamentos.
Regras práticas:
Cerca de uma bebida por convidado por hora.
Uma garrafa de vinho de 75 cl enche cinco copos, uma de espumante cerca de seis flûtes; o brinde para 80 convidados pede 80 ÷ 6 = 13,3, ou seja, 14 garrafas.
Se 60 dos vossos 80 convidados beberem vinho ao jantar, meia garrafa cada são 30 garrafas.
Staff e serviço: quantos empregados de mesa são precisos?
Como referência aproximada, a confirmar com o plano da vossa empresa de catering:
Empratado: um empregado por cada 8–12 convidados.
Travessas: um por cada 10–15.
Buffet: um por cada 15–25, mais alguém a repor.
Bar: um barman por cada 50–75 convidados.
Acrescentem a equipa de cozinha e um chefe de sala que coordena os tempos com o espaço e os vossos outros fornecedores. O staff costuma ser cobrado desde a montagem até ter arrumado tudo, por isso uma festa das 17:00 à 1:00 significa nove ou dez horas por pessoa, não oito.
Digam cedo à empresa de catering:
O vosso programa. Um discurso que se prolonga vinte minutos transforma um prato principal quente num morno; o nosso programa do dia do casamento ajuda a planear os intervalos.
As refeições dos fornecedores. O fotógrafo e o DJ ou a banda também trabalham durante o jantar; muitas empresas oferecem-lhes uma refeição mais barata.
A regra da cozinha do espaço: cozinha própria, lista de parceiros ou escolha livre
Resolvam isto primeiro, porque decide se estão sequer a escolher um catering. Um espaço funciona de uma de três maneiras:
Só cozinha própria. O espaço cozinha, ou trabalha com um catering exclusivo, e não aceita catering de fora. Escolher o espaço é escolher a comida, por isso comparem os menus como parte do preço do espaço.
Uma lista de parceiros. Escolhem entre as empresas com que o espaço trabalha. Peçam a lista cedo e perguntem se é possível alguém fora dela.
Escolha livre. Qualquer catering que queiram, mas verifiquem a cozinha ou o lugar para uma móvel, a eletricidade para fornos e frio, a água, a câmara frigorífica, o lixo e as horas de montagem. Perguntem se o espaço cobra uma taxa ao catering de fora e quem traz mesas, cadeiras e loiça.
Os espaços na Eventadore dizem, quando se registam, como funciona o catering no espaço, e um com cozinha própria apresenta pelo menos um menu. Em Portugal, muitas quintas cozinham elas próprias ou trabalham com um só catering; vejam como escolher uma quinta, e como escolher o espaço para o casamento para as outras perguntas a fazer antes de assinar.
Prova, número final e restrições alimentares
A prova de menu
Muitas empresas fazem a prova depois da reserva, três a seis meses antes; algumas oferecem-na antes de assinarem, gratuita ou cobrada por pessoa. Provem os pratos reais em doses reais e perguntem como cada um se mantém quente para o vosso número: comida para quatro numa cozinha de restaurante não é comida para 120 numa cozinha móvel.
O número final
A empresa precisa do número final de convidados normalmente uma a três semanas antes do dia; depois disso pagam esse número, mesmo que venham menos. Ponham o prazo das respostas pelo menos uma semana antes.
Alergias, dietas e crianças
Perguntem a cada convidado, quando responder, o que não come: vegetariano, vegano, alergias, intolerâncias, halal ou kosher (que podem exigir uma cozinha certificada). Se os convidados responderem online, a lista de convidados guarda quem vem e quem come o quê.
Uma alergia não é uma preferência: pede um prato preparado à parte e um empregado que saiba o lugar. Na UE, as empresas de catering têm de informar sobre alergénios também na comida não embalada, cobrindo os 14 alergénios que a lei enumera, entre eles glúten, frutos de casca rija, leite, ovos, peixe e sésamo; a Comissão Europeia explica a regra. Peçam a lista de alergénios de cada prato e a partir de que idade as crianças pagam como adultos.
Exemplo com números: catering para 80 convidados
A Inês e o Tiago casam num sábado de junho, num celeiro com escolha livre de catering: 80 convidados, 74 adultos e 6 crianças, jantar com travessas para partilhar. Os números são inventados; o padrão é comum.
Salgados, cinco peças a 2,50 € cada: 80 × 12,50 € = 1000 €
Jantar com travessas a 70 € por adulto: 74 × 70 € = 5180 €
Menu infantil a 25 €: 6 × 25 € = 150 €
Pacote de bebidas a 40 € por adulto: 74 × 40 € = 2960 €
Refrigerantes para as crianças a 10 €: 6 × 10 € = 60 €
Sete pessoas de staff (seis nas mesas, uma no bar) durante nove horas a 35 €: 7 × 9 × 35 € = 2205 €
Ceia, 50 doses a 9 €: 450 €
Loiça, copos e atoalhados a 9 € por convidado: 80 × 9 € = 720 €
Taxa do espaço para um catering de fora: 350 €
Refeições para a fotógrafa, o DJ e o técnico dele: 3 × 30 € = 90 €
Total: 13 165 €, cerca de 165 € por convidado.
O jantar de 70 € é menos de metade do que cada convidado custa de facto. Agora imaginem que escolhem um buffet a 60 € por adulto, que pede cinco pessoas de staff em vez de sete: a comida desce 74 × 10 € = 740 € e o staff 2 × 9 × 35 € = 630 €. O total passa a 11 795 €, cerca de 147 € por convidado, e quase metade dos 1370 € poupados vem do staff, não da comida. Comparem empresas pelo total para o vosso número; o nosso orçamento de casamento mostra como encaixa no resto.
Perguntas a fazer à empresa de catering
Estão livres na nossa data, e quantos casamentos servem nesse dia?
O que inclui exatamente o preço por convidado: pratos, café, staff, loiça, atoalhados, montagem e desmontagem?
Quanto staff, durante quantas horas, e quanto custa uma hora extra?
Já trabalharam no nosso espaço, e ele cobra-vos alguma taxa?
Como são cobradas as bebidas, e podemos levar as nossas?
Podemos ter a lista de alergénios de cada prato?
Até quando precisam do número final, e ainda pode descer depois?
Qual é o sinal, quando se paga o resto, e o que acontece se uma das partes cancelar?
Com quem exatamente é o contrato, e quem chefia a equipa no dia?
Podem enviar mensagem a qualquer empresa de catering a partir do perfil na Eventadore; os números de telefone e os links ficam ocultos até uma reserva estar paga. Quando reservam, o checkout indica com quem fazem o contrato: nome legal, localidade, país e se oferece os serviços como empresa ou como particular. Para os outros fornecedores, vejam as perguntas a fazer aos fornecedores de casamento.
Perguntas frequentes
Quanto custa o catering de casamento por pessoa?
Como referência aproximada para 2026, cerca de 35–160 € por pessoa pela comida, mais 25–60 € pelas bebidas. Com staff, aluguer de loiça, ceia e uma taxa do espaço, o valor real por convidado pode ser o dobro do preço do menu.
Um buffet é mais barato do que um jantar empratado?
Nem sempre. Um buffet pede menos empregados, mas mais comida. No nosso exemplo, um buffet em vez de travessas poupou cerca de 10% do total, por isso comparem orçamentos completos, não preços de menu.
Quantos empregados de mesa são precisos para 100 convidados?
Cerca de 8–12 para um jantar empratado, 7–10 para travessas e 4–7 para um buffet, mais um ou dois no bar. Uma sala longe da cozinha pede mais.
Podemos levar o nosso próprio catering para o espaço?
Só se o espaço permitir escolha livre, ou se o vosso catering estiver na lista de parceiros. Um espaço com cozinha própria normalmente não aceita catering de fora, por isso peçam primeiro a resposta por escrito.
Quando devemos reservar o catering?
Logo a seguir ao espaço, porque a regra da cozinha decide quem podem escolher. Para um sábado entre maio e setembro, comecem a procurar 9–12 meses antes.
