Gâteau de mariage : prix, styles et quand le commander
Gâteau de mariage, prix 2026 : au kilo et à la part, gâteau à étages, naked cake ou fleurs fraîches, combien de parts par invité et quand le commander.
L'équipe Eventadore11 min de lectureMis à jour le 26 octobre 2026
Um bolo de casamento em Portugal custa, em 2026, normalmente entre 200 € e 800 € para 100 convidados: à volta de 18 € a 60 € por quilo, ou 2 € a 8 € por pessoa, conforme o estilo, a decoração e a entrega. Contem com uma fatia de 80 a 150 g por convidado, reservem o bolo seis a nove meses antes se casarem num sábado de verão e façam a prova dois a três meses antes do dia.
Antes de pedirem orçamentos, confirmem com a quinta se o bolo já vem no menu do copo d'água, como acontece em muitas. Nesse caso não o pagam à parte, mas continua a valer a pena saber o que pedir.
Quanto custa um bolo de casamento? Preço por kg e por fatia
Em Portugal, a maior parte das pastelarias e dos cake designers vende o bolo ao quilo. Valores indicativos para 2026, com IVA:
Bolo de catálogo de uma pastelaria: 18 € a 25 € por kg.
Naked cake ou semi-naked, com fruta ou flores: 22 € a 35 € por kg.
Bolo de andares personalizado, em pasta de açúcar: 30 € a 60 € por kg. Flores de açúcar feitas à mão, pintura e muitos andares levam-no para o topo.
Entrega e montagem na quinta: muitas vezes incluídas perto da pastelaria; mais longe, normalmente 20 € a 60 €.
Suporte e faca de corte: há quem os inclua e quem os alugue.
Para chegar ao preço por convidado, multipliquem o preço do quilo pelo peso da fatia: a 30 € por kg e 100 g por pessoa, são 3 € por convidado. Com 100 convidados, um bolo simples de pastelaria fica perto dos 200 €; um bolo de autor, com flores de açúcar e entrega, chega aos 700 € ou 800 €.
O que faz subir o preço: o peso (ou seja, o número de convidados), as horas de decoração, a cobertura — pasta de açúcar e ganache custam mais do que chantilly —, um sabor diferente em cada andar e a distância até à quinta.
No Eventadore, todos os fornecedores de bolos estão na pesquisa de bolos de casamento. Indiquem a data e o número de convidados, e cada cartão mostra quanto custa esse dia, tudo incluído, com a deslocação; sem esses dados, mostra um intervalo de preços. Para pôr o bolo no total da festa, vejam quanto custa um casamento em Portugal.
Estilos de bolo de casamento
Clássico de andares
O bolo branco de três ou quatro andares, coberto de pasta de açúcar ou de glacê, continua a ser a imagem que muita gente tem do bolo de noiva. Por dentro é muitas vezes um pão de ló, com recheios bem portugueses — doce de ovos, amêndoa, chila — ou com limão, chocolate e frutos vermelhos. A pasta de açúcar dá linhas limpas e aguenta bem a montagem; em contrapartida, muitos convidados deixam-na no prato.
Naked cake e semi-naked
Bolo semi-naked com morangos e flores de camomila, sobre uma mesa de madeira
No naked cake, as camadas de massa e recheio ficam à vista, sem cobertura; no semi-naked, uma camada fina de creme deixa adivinhar a massa. Combinam com casamentos no campo e ao ar livre, decoram-se com fruta da época e flores, e custam normalmente menos por quilo do que um bolo em pasta de açúcar. Têm um ponto fraco: secam e amolecem mais depressa, por isso devem sair do frio pouco antes do corte.
Com flores naturais
Rosas, ramos de oliveira, flores do campo: as flores verdadeiras ligam o bolo ao ramo da noiva e às mesas. Combinem com a pastelaria quem as compra e quem as coloca — muitas vezes é a florista — e vejam, mais abaixo, que flores podem ir para um bolo.
Bolo pequeno e mesa de doces
Em muitas quintas, o buffet de sobremesas já é generoso: pão de ló, toucinho do céu, arroz doce, ovos moles, fruta. Aí faz sentido um bolo pequeno, só para o corte, ou uma mesa de doces com o bolo ao centro — mini pastéis de nata, queijadas, macarons. Contem com três a quatro doces por pessoa; a 0,80 € a 1,50 € cada, são 2,40 € a 6 € por convidado.
Andares falsos
Andares de esferovite, decorados como o resto do bolo, dão altura sem acrescentar quilos. Cortam o andar verdadeiro diante dos convidados, e a pastelaria manda para a cozinha um bolo de corte simples, com o mesmo recheio, que se serve às fatias. Poupa-se sobretudo na decoração, que é a parte mais cara do bolo.
Quantas fatias por convidado? Quanto bolo encomendar
A regra mais usada é simples: 80 a 100 g por pessoa quando há buffet de sobremesas, 120 a 150 g quando o bolo é a única sobremesa. Para 100 convidados, são 8 a 15 kg. Contem toda a gente, crianças incluídas: nem todos comem bolo, mas é melhor sobrar do que faltar.
Como orientação, um andar redondo com cerca de 10 cm de altura dá estas fatias finas, de 80 a 100 g:
15 cm de diâmetro: 12 fatias
20 cm: 24 fatias
25 cm: 38 fatias
30 cm: 56 fatias
Exemplo: o bolo para 100 convidados
A Inês e o Tiago casam numa quinta no Minho, com 100 convidados e buffet de sobremesas no menu. Querem um bolo de três andares em pasta de açúcar, com flores naturais, e contam 100 g por pessoa: precisam de 100 fatias, cerca de 10 kg.
Bolo exposto de três andares, com 15, 20 e 25 cm: 12 + 24 + 38 = 74 fatias, cerca de 7,4 kg a 35 € por kg = 259 €
Bolo de corte na cozinha, com o mesmo recheio e sem pasta de açúcar: 3 kg, cerca de 30 fatias, a 20 € por kg = 60 €
Flores naturais para o bolo, da florista: 40 €
Entrega e montagem na quinta: 35 €
Total: 394 € para 104 fatias, ou 3,94 € por convidado.
Para terem as 100 fatias no bolo exposto, teriam de passar para andares de 20, 25 e 30 cm: 24 + 38 + 56 = 118 fatias, cerca de 11,8 kg, ou 413 € só de bolo. São mais 94 € do que os 319 € do bolo exposto com o bolo de corte, para servir as mesmas pessoas.
Quando encomendar o bolo de casamento e quando fazer a prova
Para um sábado entre maio e outubro, este calendário costuma funcionar:
Assim que tiverem a quinta: perguntem se o bolo vem no menu e se aceitam um bolo de fora.
6 a 9 meses antes: reservem o cake designer. Um bolo de autor leva muitas horas, e há quem aceite só alguns por fim de semana. Para um bolo de catálogo, dois ou três meses chegam muitas vezes.
2 a 3 meses antes: a prova. Provem dois ou três recheios, perguntem o peso da fatia e vejam fotografias de bolos que fizeram ao ar livre. Há provas gratuitas e provas pagas, às vezes descontadas na encomenda.
1 mês antes: fechem o desenho, os sabores, as flores e a hora de entrega com a quinta.
2 a 3 semanas antes: deem o número final de convidados — o mesmo que dão ao catering.
Na semana do casamento: confirmem quem recebe o bolo na quinta, onde fica guardado e quem o corta.
No Eventadore, podem perguntar a qualquer fornecedor, a partir do perfil, se faz prova, se tem opção sem glúten ou se entrega na vossa zona; os números de telefone e os links ficam ocultos até haver uma reserva paga. Quando juntam um fornecedor ao vosso Planeamento, o preço fica fixo nesse momento e ninguém o renegocia depois: o fornecedor só diz se está livre. Para o resto das perguntas, vejam o que perguntar aos fornecedores de casamento.
Bolo incluído na quinta ou encomendado à parte?
Quando o bolo vem no menu, fá-lo a cozinha da quinta ou uma pastelaria com quem trabalham. Escolhem o desenho e os sabores dentro do que oferecem; um bolo mais alto ou um design de autor pagam-se à diferença.
Antes de encomendarem um bolo de fora, perguntem à quinta:
se aceitam bolos de fora, e se cobram alguma taxa para o guardar, cortar e servir;
onde fica guardado até ao corte — frigorífico ou sala fresca — e a que horas pode chegar;
quem corta e serve, e se há pratos e talheres para todos;
que regras têm para velas, faíscas frias ou fogo de artifício no momento do corte.
Calor, transporte e flores naturais: o que pode correr mal
O calor. Em julho e agosto, no Alentejo e no vale do Douro, passar dos 35 °C é comum. Um bolo de creme de manteiga amolece num dia assim, e o chantilly e as natas não devem passar horas fora do frio; a pasta de açúcar sobre ganache aguenta melhor. Peçam que o bolo fique na cozinha ou numa sala fresca e só saia pouco antes do corte, à sombra e longe das janelas e das luzes da pista.
O transporte. Um bolo de andares viaja desmontado e é montado na quinta, numa mesa firme e nivelada. Deixem a entrega a quem o fez: se o forem buscar vocês, o que acontecer na viagem fica normalmente por vossa conta.
As flores. As flores de florista são tratadas para durar, não para comer. Peçam flores de cultivo sem pesticidas, com as hastes envolvidas em fita ou em pequenos tubos, e retirem-nas antes de cortar. Algumas flores são tóxicas e não devem tocar no bolo, por bonitas que sejam: convalária (lírio-do-vale), hortênsia, dedaleira, narciso, loendro. Rosas sem tratamento, camomila, amores-perfeitos, calêndula e capuchinhas são escolhas seguras. Vejam as flores de cada estação e as floristas de casamento.
O corte do bolo no programa do dia
Em muitos casamentos portugueses, o bolo corta-se já depois do jantar e da abertura do baile, com um brinde de espumante, e a ceia vem a seguir. É um bom momento para juntar toda a gente outra vez, mas há razões para o adiantar:
os avós e as crianças podem já ter ido embora;
o fotógrafo e a equipa de vídeo podem ter o contrato a acabar a uma certa hora: confirmem que ainda lá estão;
o bolo passa menos tempo fora do frio.
Um exemplo para um casamento ao fim da tarde: cerimónia às 17:00, jantar às 19:30, abertura do baile às 22:00, corte do bolo e brinde às 23:00, ceia à meia-noite e meia. Combinem com a quinta se as fatias vão para as mesas ou para o buffet.
Quanto custa um bolo de casamento para 100 pessoas?
Em 2026, normalmente entre 200 € e 800 €: perto dos 200 € num bolo de catálogo, à volta de 400 € num bolo de três andares em pasta de açúcar com flores e entrega, como no exemplo acima, e mais de 700 € num bolo de autor com flores de açúcar. Se vier no menu da quinta, não o pagam à parte.
Quantos quilos de bolo são precisos para 100 convidados?
Entre 8 e 10 kg se houver buffet de sobremesas, e 12 a 15 kg se o bolo for a única sobremesa — de 80 a 150 g por pessoa. Contem toda a gente, crianças incluídas.
Com quanto tempo de antecedência se encomenda o bolo de casamento?
Para um sábado de maio a outubro com um cake designer, seis a nove meses antes; um bolo de catálogo pede normalmente dois a três meses. A prova faz-se dois a três meses antes do dia, e o número final de convidados dá-se duas a três semanas antes.
Um naked cake aguenta o calor de verão?
Aguenta, desde que não passe horas ao sol. Sem cobertura, a massa seca e o recheio amolece mais depressa do que num bolo em pasta de açúcar sobre ganache, por isso deve ficar numa sala fresca até pouco antes do corte.
Podemos levar um bolo de fora para a quinta?
Depende da quinta. Algumas aceitam sem custo, outras cobram uma taxa por pessoa para guardar, cortar e servir, e há quintas que só trabalham com a sua cozinha ou com uma lista de fornecedores. Perguntem antes de encomendar e peçam a resposta por escrito.
Os andares falsos valem a pena?
Valem quando querem um bolo alto para poucos convidados, ou quando o buffet de sobremesas é grande e o bolo serve sobretudo para o corte. As fatias saem de um bolo de corte simples, na cozinha, que custa menos por quilo.
